日本酒の飲み方

なんとなく溝の口の丸井1Fのとこの魚料理を出す定食屋みたいなとこへで夕飯。で、ふと思い日本酒なんてものを頼んでみる...マスにグラスが入れたものを店員さんが持ってきた。で、目の前でどばーって注がれた...酒がコップからあふれてマスを満たす。ここで困ってしまう。日本酒なんて飲んだことないので、この状態からどうやって飲めばよいのかわかんなかったのだ。とりあえずマスからコップを取ってコップの酒を飲み終えてマスに入ってた酒をコップに移したのだけど...。これ、どーやって飲むものなんだろう?明日誰かに聞いてみようかしら...。